Cuvée Prestige - Rosé

Description
Une couleur claire et brillante aux reflets rosé. Avec des parfums de pamplemousse et mandarine, ce rosé est bien charpenté avec une fin vive. L’ensemble donne une cuvée bien constituée. Parfait avec des plats provençaux, notamment du homard sauté. A déguster entre 8 - 12°C.

Vinification
Cépages: 40% Grenache - 60% Cinsault
La vinification se fait raisin par raisin, cueillis à la main en petite quantité. Une fois sélectionnés les raisins sont pressés par gravité et le jus est extrait dans des cuves en fer inox. Une fois le court processus de macération terminé, le vin est ensuite décanté à une température contrôlée. Enfin le vin obtenu est soumis à une stabilisation tartrique, la dernière étape avant la mise en bouteille.