Clos des Rochers "Crémant de Luxembourg" Brut

Origine des vins
Vignoble du Domaine Clos des Rochers 
Appellation : Crémant de Luxembourg

Vinification
Vendange manuelle

Pressurage des raisins entiers avec un maximum de 65 litres pour 100 kg de raisins
Fermentation des moûts sous contrôle thermique
Assemblage, seconde fermentation en bouteille, remuage, dégorgement et dosage

Composition de la cuvée
Pinot Blanc, Riesling

Commentaires de dégustation
Le millésime 2008 a produit des vins pleins de fraîcheur se prêtant admirablement à la production de grands crémants.
Il s'agit d'un millésime très typique et très représentatif pour les vins luxembourgeois.
Après une maturation sur lies de plus de 3 ans, cette cuvée a atteint la maturité recherchée, mais elle pourra encore se garder plusieurs années selon le goût de chacun.Accords mets et vins

Une belle cuvée d'apéritif qui se conservera au moins 3 ans.
Servir à 8 °C

Conservation
Conserver les bouteilles couchées